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SAPERAVI QVEVRI 2015(赤ドライ)
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澄んだ強い輝きを感じる濃いめのガーネット色。 ダークチェリーのリキュール、オー・ド・ヴィーを感じる揮発性のある香りにラムレーズンやヴァニラ、ややオイリーなテクスチャ―。 味わいはドライだがアルコールからの甘味が感じられる滑らかなエントリー。 アルコリックで生き生きとした酸味と力強いタンニンがしっかりとしたストラクチャ―を形成。 余韻も長く、エネルギッシュな印象に満ち溢れている。
相性料理:BBQやローストポーク、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Restaurant Bar ZIOU×Steak House KING’S のソムリエ・チーフバーテンダー。 2015年J.S.A.認定ソムリエ資格取得。 2019年第三回ボルドー・ボルド―シュペリウール・ソムリエコンクール セミファイナリスト
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