SAPERAVI QVEVRI 2015(赤ドライ)

5,602円(税込)

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ソムリエの感想

澄んだ強い輝きを感じる濃いめのガーネット色。
ダークチェリーのリキュール、オー・ド・ヴィーを感じる揮発性のある香りにラムレーズンやヴァニラ、ややオイリーなテクスチャ―。
味わいはドライだがアルコールからの甘味が感じられる滑らかなエントリー。
アルコリックで生き生きとした酸味と力強いタンニンがしっかりとしたストラクチャ―を形成。
余韻も長く、エネルギッシュな印象に満ち溢れている。

認定ソムリエ 江原秀俊
認定ソムリエ 江原秀俊
[ Profile ]

相性料理:BBQやローストポーク、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

名称 SAPERAVI QVEVRI 2015(赤ドライ)
生産者 Mildiani
タイプ 赤ワイン
品種 サペラヴィ
テイスト ドライ
サイズ 750ml(フル)
生産地 ジョージア カヘティ地方
  • 甘み
    ★★★★☆
  • 酸味
    ★★★★☆
  • 果実味
    ★★★★☆
  • ボディ
    ★★★★☆
  • 渋み
    ★★★★☆

江原秀俊/Hidetoshi Ehara

Restaurant Bar ZIOU×Steak House KING’S のソムリエ・チーフバーテンダー。
2015年J.S.A.認定ソムリエ資格取得。
2019年第三回ボルドー・ボルド―シュペリウール・ソムリエコンクール
セミファイナリスト

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